Campi di fragole per sempre

Ilaria Guidi

  • Home
  • About
  • Ricette
    • Cerca ricetta
    • Indice ricette
    • Antipasti
    • Primi piatti
    • Secondi piatti
    • Contorni
    • Rustici e Salati
    • Lievitati
    • Confetture e bevande
    • Biscotti
    • Dolcetti
    • Dolci al cucchiaio
    • Torte
  • Contatti

Biscotti alle mandorle e limone

8 Giugno 2015 by Ilaria Guidi 22 commenti

IMG_1146oknuova

La ricetta per preparare questi biscotti, leggeri e buonissimi arriva da uno dei miei blog preferiti…il blog di Antonella :) Fotogrammi di Zucchero! 

Biscotti alle mandorle e limone

dosi per circa 30 biscotti

250 g di mandorle (senza buccia)
2 limoni bio
120 g di zucchero di canna integrale
2 albumi medi
un pizzico di sale

In un mixer tritate le mandorle con metà dello zucchero fino ad ottenere una farina sottile.
Ponte le mandorle con lo zucchero in una ciotola ed unite il rimanente zucchero di canna, il pizzico di sale, la scorza dei limoni grattugiati e gli albumi.
Amalgamate tutti gli ingredienti prima con una forchetta e poi velocemente con le mani fino a creare un panetto compatto ed omogeneo, avvolgetelo nella pellicola e fatelo riposare almeno 30 minuti in frigorifero.
Dall’impasto create delle palline leggermente schiacciate che a piacere potete decorare con un pezzetto di mandorla intera, e ponete ogni biscottino in una teglia rivestita di carta forno, appena distanti tra loro.
Fate cuocere in forno pre riscaldato a 180° per circa 10-15 minuti, fino a leggera doratura, quindi sfornateli ad adagiateli su di una gratella.

A presto, Ilaria.

SalvaSalva

Archiviato in:Biscotti Contrassegnato con: albumi, biscotti, limone, mandorle

« Plumcake al mascarpone, caffè e cacao
Ciambelline cocco, cacao e caffè »

Commenti

  1. Marta e Mimma dice

    8 Giugno 2015 alle 15:18

    meravigliosi: tu, la ricetta, la foto, i biscotti, Antonella…:-)

    Rispondi
    • Ilaria Guidi dice

      8 Giugno 2015 alle 15:20

      Grazie di cuore bellissime donne :)

      Rispondi
  2. Marghe dice

    8 Giugno 2015 alle 16:00

    Tu e lei siete una garanzia: sulle ricette, sulle foto, in tutto <3

    Rispondi
    • Ilaria Guidi dice

      9 Luglio 2015 alle 9:03

      Grazie mille dolcezza ♥

      Rispondi
  3. Antonella dice

    8 Giugno 2015 alle 16:49

    Rimango sempre incantata dalle tue foto. I tuoi biscotti hanno un aspetto delizioso, li proverò perchè a me gli amaretti piacciono molto, non riesco ad immaginare il gusto delle mandorle e del limone insieme. Grazie!

    Rispondi
    • Ilaria Guidi dice

      9 Luglio 2015 alle 9:03

      Si Antonella son buonissimi davvero :) Grazie mille e un bacione!

      Rispondi
  4. Antonella Pagliaroli dice

    8 Giugno 2015 alle 18:25

    Ohhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh che sogno <3

    Rispondi
    • Ilaria Guidi dice

      9 Luglio 2015 alle 9:03

      ♥ Un sogno sono i tuoi biscotti…

      Rispondi
  5. tritabiscotti dice

    8 Giugno 2015 alle 18:35

    Buoni buonissimi.. Con le mandorle e gli albumi, come i doletti tipici siciliani che amo tanto!
    PS: le tue foto mi lasciano sempre abbagliata, ma come fai? sono bellissime! ^_^

    Rispondi
    • Ilaria Guidi dice

      9 Luglio 2015 alle 9:04

      Grazie mille cara :)

      Rispondi
  6. ada dice

    8 Giugno 2015 alle 18:35

    Belli i biscotti, la ricetta di An e la foto :-)

    Rispondi
    • Ilaria Guidi dice

      9 Luglio 2015 alle 9:04

      :) Grazie mille!!!

      Rispondi
  7. Kiara dice

    8 Giugno 2015 alle 20:00

    Ciao Ilaria! Questa ricetta è fantastica!!! Complimenti! Quanta poesia e atmosfera in questa foto…
    Colgo l’occasione per invitarti al mio nuovo contest! Puoi aderire con ricette etniche, vegetariane o lievitati! In palio ci sono regali magnifici, interamente realizzati a mano dalla mia amica Eleonora (ERCreazioni). Ti lascio il link così dai un’occhiata:
    http://www.kucinadikiara.it/2015/06/crezioni-in-kucina.html
    Un abbraccio e buona serata!
    Chiara

    Rispondi
    • Ilaria Guidi dice

      9 Luglio 2015 alle 9:05

      Grazie mille Kiara :)

      Rispondi
  8. lucy dice

    9 Giugno 2015 alle 7:38

    questo si che sarebbe un ottimo risveglio.buona giornata!

    Rispondi
    • Ilaria Guidi dice

      9 Luglio 2015 alle 9:06

      :) Un bacio cara Lucy e grazie!!

      Rispondi
  9. Fabio dice

    9 Giugno 2015 alle 11:33

    Davvero carinissimi questi biscotti, sempre ambientati perfettamente.

    Fabio

    Rispondi
    • Ilaria Guidi dice

      9 Luglio 2015 alle 9:06

      ;) Grazie mille Fabio!

      Rispondi
  10. Simo dice

    9 Giugno 2015 alle 18:30

    come al solito questa foto parla da sola, pura poesia!
    un bacione stella

    Rispondi
    • Ilaria Guidi dice

      9 Luglio 2015 alle 9:30

      Grazie di cuore dolce Simo ♥ un bacio grande a te!!

      Rispondi
  11. Laura e Sara Pancettabistrot dice

    9 Giugno 2015 alle 23:13

    Ooooh….siamo in adorazione°.°
    Buonissima ricetta , bellissimo tutto!!!
    Un bacione

    Rispondi
    • Ilaria Guidi dice

      9 Luglio 2015 alle 9:32

      Grazie di cuore!!!

      Rispondi

Lascia un commento Annulla risposta

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

COPYRIGHT © 2015/2022 - CAMPI DI FRAGOLE PER SEMPRE - ILARIA MARIA GUIDI - PRIVACY POLICY