Questa ricetta per preparare questi magnifici biscotti, leggeri e buonissimi arriva da uno dei miei blog preferiti…il blog di Antonella :) Fotogrammi di Zucchero!
Biscotti alle mandorle e limone
dosi per circa 30 biscotti
250 g di mandorle (senza buccia)
2 limoni bio
120 g di zucchero di canna integrale
2 albumi medi
un pizzico di sale
In un mixer tritate le mandorle con metà dello zucchero fino ad ottenere una farina sottile.
Ponte le mandorle con lo zucchero in una ciotola ed unite il rimanente zucchero di canna, il pizzico di sale, la scorza dei limoni grattugiati e gli albumi.
Amalgamate tutti gli ingredienti prima con una forchetta e poi velocemente con le mani fino a creare un panetto compatto ed omogeneo, avvolgetelo nella pellicola e fatelo riposare almeno 30 minuti in frigorifero.
Dall’impasto create delle palline leggermente schiacciate che a piacere potete decorare con un pezzetto di mandorla intera, e ponete ogni biscottino in una teglia rivestita di carta forno, appena distanti tra loro.
Fate cuocere in forno pre riscaldato a 180° per circa 10-15 minuti, fino a leggera doratura, quindi sfornateli ad adagiateli su di una gratella.
Enjoy, Ilaria.
meravigliosi: tu, la ricetta, la foto, i biscotti, Antonella…:-)
Grazie di cuore bellissime donne :)
Tu e lei siete una garanzia: sulle ricette, sulle foto, in tutto <3
Grazie mille dolcezza ♥
Rimango sempre incantata dalle tue foto. I tuoi biscotti hanno un aspetto delizioso, li proverò perchè a me gli amaretti piacciono molto, non riesco ad immaginare il gusto delle mandorle e del limone insieme. Grazie!
Si Antonella son buonissimi davvero :) Grazie mille e un bacione!
Ohhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh che sogno <3
♥ Un sogno sono i tuoi biscotti…
Buoni buonissimi.. Con le mandorle e gli albumi, come i doletti tipici siciliani che amo tanto!
PS: le tue foto mi lasciano sempre abbagliata, ma come fai? sono bellissime! ^_^
Grazie mille cara :)
Belli i biscotti, la ricetta di An e la foto :-)
:) Grazie mille!!!
Ciao Ilaria! Questa ricetta è fantastica!!! Complimenti! Quanta poesia e atmosfera in questa foto…
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Un abbraccio e buona serata!
Chiara
Grazie mille Kiara :)
questo si che sarebbe un ottimo risveglio.buona giornata!
:) Un bacio cara Lucy e grazie!!
Davvero carinissimi questi biscotti, sempre ambientati perfettamente.
Fabio
;) Grazie mille Fabio!
come al solito questa foto parla da sola, pura poesia!
un bacione stella
Grazie di cuore dolce Simo ♥ un bacio grande a te!!
Ooooh….siamo in adorazione°.°
Buonissima ricetta , bellissimo tutto!!!
Un bacione
Grazie di cuore!!!