La tramontana è arrivata decisa da nord, nel giro di poche ore ha spazzato via l’autunno, liberando il cielo da ogni nuvola, facendomi intravedere tersi orizzonti, profili geometrici di monti e coprendo con il suo candido manto di neve tutta la malinconia color seppia dei giorni appena trascorsi. Ho accolto in casa i primi agrumi…
Biscotti rustici alle noci e confettura
On air Mexico James Taylor Quegli odori di casa mi riportano sempre qui, tra le pagine fitte di questo angolo che tanto mi ha donato in questi anni. Basta una pioggia profumata di bosco ed uva a farmi desiderare del tempo per me. Questo significa cucinare, fotografare e scrivere, il tutto condito da genuino entusiasmo, mani…
Ciambelline al vino
On air Like a lover Dianne Reeves Era di quercia il vecchio tavolo, con un ripiano in marmo chiaro, era spazioso e trasudava racconti di cucina. Era posizionato al centro della stanza, appoggiato sulle vecchie mattonelle bianche e blu del pavimento in stile liberty. Mi piaceva quel pavimento, creavo tanti disegni astratti con i suoi piccoli…
Pasticcini alle mandorle
On air La canzone di Marinella Fabrizio De Andrè Ed eccoci entrati nel nuovo anno, in punta di piedi, curiosi, con la voglia di scrivere ogni giorno su quelle pagine bianche della nuova agenda i nostri progetti, i vecchi sogni, i soliti bisogni, i nodi da sciogliere, ciò che ci fa stare bene…con una coperta calda sulle…
Biscotti da inzuppo
Il biscotto… quello buono, morbidoso ma croccante al tempo stesso, profumato di agrumi con qualche pepita di cioccolato, quello perfetto da inzuppare nel latte la mattina e nel tè il pomeriggio, quello di famiglia, quello del cuore, quello della nonna con la ricetta scritta a mano nel quadernino prezioso ormai ingiallito. E’ come una magia,…
Biscotti alla grappa e mandorle
Può un semplice biscotto evocare ricordi dolci, lontani e caldi come un abbraccio unico e speciale di una nonna?…Si decisamente si :) la mia nonna adorava mettere il vino buono ovunque…in ogni dove…nell’impasto della pasta all’uovo, nelle torte, nelle carni, nel pesce e specialmente nei biscotti…diceva che il vino rendeva tutto così profumato e friabile…
Lemon poppyseed linzer cookies
Per In the Mood magazine n°4 E’ quel musetto sporco di farina e cristalli di zucchero che mi fa sentire fino a dentro le ossa la magia del Natale, sono quegli occhi vispi e teneri che mi fanno sentire uno sfarfallio nel cuore, sono quelle manine imbrattate di briciole di pasta frolla che mi fanno…
Biscotti alle nocciole, mirtilli e limoncello
Biscotti alle nocciole, mirtilli e limoncello dosi per circa 30 biscotti 80 g di nocciole (tritate grossolanamente) 50 g di mirtilli essiccati 70 g di farina integrale 70 g di farina 00 100 g di zucchero integrale di canna un pizzico di sale 80 ml di olio extra vergine d’oliva 50 ml di limoncello 1…
Biscotti di Natale
Biscotti di Natale dosi per circa 35-40 biscotti 150 g di farina integrale 150 g di farina di farro 150 g di burro di alta qualità 80 g di zucchero di canna integrale 80 g di miele fluido 1 uovo medio scorza grattugiata di un arancio bio 2 cucchiaini rasi di cannella macinata 2 cucchiaini…
Biscotti ai cereali, noci e mirtilli
Biscotti ai cereali, noci e mirtilli dosi per circa 30 biscotti 80 g di noci (gherigli) 50 g di mirtilli essiccati 70 g di farina integrale 70 g di farina ai cereali integrale 100 g di zucchero integrale di canna un pizzico di sale 80 ml di olio extra vergine d’oliva 50 ml di grappa…
Biscotti alle mandorle e limone
La ricetta per preparare questi biscotti, leggeri e buonissimi arriva da uno dei miei blog preferiti…il blog di Antonella :) Fotogrammi di Zucchero! Biscotti alle mandorle e limone dosi per circa 30 biscotti 250 g di mandorle (senza buccia) 2 limoni bio 120 g di zucchero di canna integrale 2 albumi medi un pizzico di…