Ci sono ricette che sono una certezza, ricette d’amore che si preparano ad occhi chiusi, con il sorriso sulle labbra, ricette che raccontano di una primavera romantica ormai esplosa in tutta la penisola, ricette magiche, ricette rosso fragola, ricette del buon umore, ricette della serenità, ricette per un buon uso, ricette del momento, ricette da…
Tart alla ricotta, cocco, ribes e cioccolato
Vorrei mescolarmi con l’odore del caffè, vorrei stringermi in quella sciarpa di seta profumata e liscia, vorrei avvolgermi in un abbraccio, il tuo. Respirare l’odore di mare e di pini. Ascoltare il suono di quella canzone, la dolce quiete della campagna, i tuoi pensieri, la polvere dei tuoi sogni (come diceva Lucio). Vorrei vedere i…
Ciambellone alla panna e caffè
La morbidezza e la bontà unica di questa torta alla panna e al caffè è quello che ci vuole per tirare su queste ultime giornate fredde di un marzo pazzerello che si porta via con se l’ultima parte di un inverno bianco ed ovattato. Anche Roma è diventata candida qualche giorno fa…stupenda, surreale ed immobile…
Torta alle mele e mandorle
Per In the Mood magazine n° 5 Ognuno di noi possiede la ricetta perfetta e tanto cara di una semplice e deliziosa torta di mele, un dolce speciale che evoca in noi ricordi caldi e vividi della propria famiglia e della propria casa. E’ la torta perfetta per raccontare quanto vogliamo bene ad una persona…
Torta cioccolato e pere
La torta che vi racconto oggi si può identificare senza dubbio tra i miei cavalli di battaglia! Quelle ricette del cuore, che prepari con amore da anni ed anni, che hai perfezionato con il corso del tempo, ricette a cui vuoi bene, che senti care, che senti tue, che sfoderi con una certa dose di…
Crostata morbida al cioccolato e fichi
E’ quel vento leggero che soffia delicato e scompiglia i pensieri ed i capelli…settembre è arrivato e con lui il primo fresco senso di malinconia per un estate calda ed intensa ormai finita…il paesaggio è cambiato, il giallo intenso della stagione calda sta facendo pian piano posto all’arancio e ai marroni dell’autunno appena arrivato, le…
Crostata all’olio, latte di mandorla e frutta
La tenda ricamata a mano della nonna getta luci ed ombre affascinanti sul vecchio tappeto in salotto, c’è una quiete insolita in casa, il mio bambino è partito per le vacanze estive e presto lo raggiungerò…è la prima volta dopo 4 anni che mi stacco da lui per qualche giorno, mi manca moltissimo ma sono…
Mississipi Mud Pie
Vorrei tanto scrivere che ho realizzato questa deliziosa torta americana al cioccolato, originaria del Mississipi, con le uova di Pasqua avanzate…ma racconterei una bufala :) le uova di Pasqua sono finite da un pezzo e all’istante!! Ma se voi avete ancora qualche ovetto al cioccolato da smaltire questa ricetta fa per voi :) e se…
Ciambellone classico
Ciambellone classico dosi per uno stampo da 24 cm 4 uova medie (a temperatura ambiente) 250 g di zucchero 330 g di farina 00 16 g di lievito istantaneo 170 ml di olio buono 130 ml di latte fresco (o acqua naturale) un pizzico di sale 1 limone non trattato 1 cucchiaino di estratto di…
Rotolo alla panna e more
Giornate lente che scorrono serene, questo per me è Agosto. Un mese estivo in cui ci si ferma a contemplare l’estate, a godersi il sole, la brezza del mare, la ridente campagna, la frutta di stagione, le verdure fresche dell’orto, le polpette di melanzane, la sabbia tra le dita e le risate leggere e spensierate….
Plumcake al mascarpone, caffè e cacao
Plumcake al mascarpone, caffè e cacao dosi per uno stampo da 24-25 cm 3 uova medie 220 g di zucchero 1/2 cucchiaino di cannella in polvere (o vaniglia) 250 g di mascarpone 200 g di farina 00 50 g di amido di mais (o fecola di patate) 50 g di cacao amaro 16 g di…
Chocolate raspberry brownies
Chocolate raspberry brownies dosi per circa 16 pezzi 200 g di cioccolato fondente almeno al 70% 100 g di burro 3 uova medie 200 g di zucchero 150 g di farina 00 1 cucchiaino di estratto di vaniglia 1/4 di cucchiaino di sale 150 g di lamponi freschi Fondete dolcemente il cioccolato con il burro…