Per In the Mood magazine n°2 “Perché tutti, una volta nella vita, abbiamo diritto di credere che le canzoni dell’estate siano state scritte apposta per noi.” M. Gramellini L’odore della salsedine, il rumore di piccoli pensieri sereni, il colore intenso dei campi bruciati dal sole, il passo leggero, il mio, che percorre la via dell’estate…
Vellutata di piselli con panna acida
La primavera ormai è sbocciata in tutta la sua bellezza ed io oggi vi racconto di questa vellutata semplice e buonissima, la dolcezza dei piselli e dei cipollotti esplode incontrando il sapore acidulo e fresco della panna acida. Vellutata di piselli con panna acida dosi per 4 persone 500 g di piselli freschi già puliti…
Tagliatelle integrali al pesto di peperoni, mandorle e mollica
Un primo piatto di pasta con un buonissimo e cremoso pesto di peperoni arrostiti e mandorle il tutto accompagnato da un buon pan grattato tostato che dona croccantezza al piatto…un gusto delicato e deciso al tempo stesso. Tagliatelle integrali al pesto di peperoni, mandorle e mollica dosi per 4 persone 400 g di tagliatelle integrali 2 peperoni…