Dalla mia finestra di un piccolo appartamento alle periferie di Roma posso ancora godere della vista di una buona dose di campagna romana, mite, dolce ed incontaminata. Quando la brina ricopre di bianco candore le sterpaglie e le erbe mediche è segno che la notte più lunga dell’anno è davvero alle porte. Al mattino il…
Biscotti rustici alle noci e confettura
On air Mexico James Taylor Quegli odori di casa mi riportano sempre qui, tra le pagine fitte di questo angolo che tanto mi ha donato in questi anni. Basta una pioggia profumata di bosco ed uva a farmi desiderare del tempo per me. Questo significa cucinare, fotografare e scrivere, il tutto condito da genuino entusiasmo, mani…
Biscotti di Natale
Biscotti di Natale dosi per circa 35-40 biscotti 150 g di farina integrale 150 g di farina di farro 150 g di burro di alta qualità 80 g di zucchero di canna integrale 80 g di miele fluido 1 uovo medio scorza grattugiata di un arancio bio 2 cucchiaini rasi di cannella macinata 2 cucchiaini…
Biscotti ai cereali, noci e mirtilli
Biscotti ai cereali, noci e mirtilli dosi per circa 30 biscotti 80 g di noci (gherigli) 50 g di mirtilli essiccati 70 g di farina integrale 70 g di farina ai cereali integrale 100 g di zucchero integrale di canna un pizzico di sale 80 ml di olio extra vergine d’oliva 50 ml di grappa…