Mi piace la tramontana. Così come mi piace l’inverno. Ordina i pensieri, ti costringe a rallentare, pulisce l’aria, alleggerisce la mente. Manca una manciata di giorni alla fine di quest’anno lungo e faticoso e quel profumo di arance, di legna bruciata e di un insolito Natale appena passato racconta, nonostante tutto, di magia e speranza….
Pane dolce all’uvetta e miele
Vorrei raccontare storie attraverso le mie foto, vorrei farti assaporare la bontà di quello che ho cucinato, trasmetterti una sensazione di semplice calore attraverso qualche tovaglia di lino grezzo, una vecchia tavola di legno, delle briciole di pane sparse sul piano, il piattino sporco di caffè, dei fiori di campo, vorrei farti sentire a casa,…
Tortini di spinaci con salsa allo zafferano e pinoli
Tortini di spinaci con salsa allo zafferano e pinoli dosi per 4 persone per i tortini 600 g di spinaci freschi 500 ml di latte fresco 2 cucchiai colmi di farina 00 50 g di parmigiano grattugiato noce moscata sale e pepe pan grattato q.b. olio extra vergine di oliva per la salsa 125 ml…