La stanchezza è una piccola bambina che mi dorme addosso, abbandonata in un abbraccio caldo, il respiro denso ed i suoi morbidi boccoli che mi sfiorano le guance. Crescere i figli è un bellissimo progetto costante e faticoso verso il futuro pur tornando indietro nel passato, perdendosi in quei ricordi di te bambina che ti…
Gingerbread bundt cake
Il Natale è una sera di dicembre, il silenzio che dilaga per le strade, una fiamma custodita tra le nostre mani, un fiume solitario che torna alla sua sorgente. la gioia di donare qualcosa e la gioia di ricevere. Fabrizio Caramagna Gingerbread bundt cake dosi per uno stampo da 24 cm 4 uova grandi 150…
Plumcake alle mandorle, panna e miele
On air Mentre Dormi Max Gazzè Giorni di febbraio. E’ tempo di attesa, i giorni scivolano via tra timidi raggi di sole e coltre di neve. La sensazione di primavera è nell’aria, le giornate pigramente si allungano, si stiracchiano luci dorate sui davanzali della cucina accarezzando i vasetti di coccio con i gerani colorati e le…
Pasticcini alle mandorle
On air La canzone di Marinella Fabrizio De Andrè Ed eccoci entrati nel nuovo anno, in punta di piedi, curiosi, con la voglia di scrivere ogni giorno su quelle pagine bianche della nuova agenda i nostri progetti, i vecchi sogni, i soliti bisogni, i nodi da sciogliere, ciò che ci fa stare bene…con una coperta calda sulle…
Pollo all’uva e miele
La mia è una cucina “povera” nel senso bello del termine, segue il ritmo regolare delle stagioni, è confortante, appagante, è una fedele compagna su cui posso sempre contare. Sapori semplici e genuini capaci di non stancarmi mai e di farmi sentire a casa, nel posto giusto, al momento giusto. Pollo all’uva e miele dosi…
Pane dolce all’uvetta e miele
Vorrei raccontare storie attraverso le mie foto, vorrei farti assaporare la bontà di quello che ho cucinato, trasmetterti una sensazione di semplice calore attraverso qualche tovaglia di lino grezzo, una vecchia tavola di legno, delle briciole di pane sparse sul piano, il piattino sporco di caffè, dei fiori di campo, vorrei farti sentire a casa,…
Gelato all’albicocca, Rum e miele
Per In the Mood magazine n°2 Mi piace sentire il rumore delle mie dita sui tasti, le parole corrono veloci fra le righe, i pensieri prendono una forma definita…amo questi piccoli momenti che mi concedo solo per me, qui nel mio spazio che curo con passione, è come un vestito comodo e su misura che…
Insalata di spinacini, patate novelle e piselli
Tutto il profumo della primavera dentro ad una ciotola piena di colori! Insalata di spinacini, patate novelle e piselli dosi per 4 persone per l’insalata 800g di patate novelle piccole 250g di piselli freschi sgusciati 100g di foglie di spinacini 8 ravanelli circa 1 cipollotto fresco olio extra vergine d’oliva 1 spicchio d’aglio sale e pepe per…
Brioche alla ricotta, mandorle e arancia
Brioche alla ricotta, mandorle e arancia dosi per 2 brioche Per l’impasto 250 g di farina di Manitoba 250 g di farina 0 2 g lievito di birra secco 200 ml di latte di mandorle 100 ml di spremuta d’arancia filtrata 50 ml di olio extra vergine d’oliva delicato 50 ml di miele fluido 1 cucchiaino…
La giurgiulena
La Giurgiulena 1 kg di sesamo 500 g di arachidi (peso al netto degli scarti) 500 g di zucchero 500 g di miele fluido 1 tazzina di liquore Anice 2 arance bio 1 cucchiaino di cannella macinata Lavate con cura il sesamo, asciugatelo con un telo e ponetelo ben aperto sopra un vassoio sul telo,…
Biscotti di Natale
Biscotti di Natale dosi per circa 35-40 biscotti 150 g di farina integrale 150 g di farina di farro 150 g di burro di alta qualità 80 g di zucchero di canna integrale 80 g di miele fluido 1 uovo medio scorza grattugiata di un arancio bio 2 cucchiaini rasi di cannella macinata 2 cucchiaini…