Può un semplice biscotto evocare ricordi dolci, lontani e caldi come un abbraccio unico e speciale di una nonna?…Si decisamente si :) la mia nonna adorava mettere il vino buono ovunque…in ogni dove…nell’impasto della pasta all’uovo, nelle torte, nelle carni, nel pesce e specialmente nei biscotti…diceva che il vino rendeva tutto così profumato e friabile…
Pane dolce all’uvetta e miele
Vorrei raccontare storie attraverso le mie foto, vorrei farti assaporare la bontà di quello che ho cucinato, trasmetterti una sensazione di semplice calore attraverso qualche tovaglia di lino grezzo, una vecchia tavola di legno, delle briciole di pane sparse sul piano, il piattino sporco di caffè, dei fiori di campo, vorrei farti sentire a casa,…
Brioche alla ricotta, mandorle e arancia
Brioche alla ricotta, mandorle e arancia dosi per 2 brioche Per l’impasto 250 g di farina di Manitoba 250 g di farina 0 2 g lievito di birra secco 200 ml di latte di mandorle 100 ml di spremuta d’arancia filtrata 50 ml di olio extra vergine d’oliva delicato 50 ml di miele fluido 1 cucchiaino…
Biscotti ai cereali, noci e mirtilli
Biscotti ai cereali, noci e mirtilli dosi per circa 30 biscotti 80 g di noci (gherigli) 50 g di mirtilli essiccati 70 g di farina integrale 70 g di farina ai cereali integrale 100 g di zucchero integrale di canna un pizzico di sale 80 ml di olio extra vergine d’oliva 50 ml di grappa…