Aprile, quando i torrenti sono colmi e gonfi di pioggia. E cosi è cominciata la primavera, rovesci persistenti ed improvvisi, proprio ciò che ci si aspetterebbe da un aprile degno di questo nome. Ne trarrà prezioso giovamento la terra arida e secca segnata da un inverno rigido ed asciutto. Nonostante tutto un sole luminoso filtra…
Vellutata di piselli con panna acida
La primavera ormai è sbocciata in tutta la sua bellezza ed io oggi vi racconto di questa vellutata semplice e buonissima, la dolcezza dei piselli e dei cipollotti esplode incontrando il sapore acidulo e fresco della panna acida. Vellutata di piselli con panna acida dosi per 4 persone 500 g di piselli freschi già puliti…
Insalata di spinacini, patate novelle e piselli
Tutto il profumo della primavera dentro ad una ciotola piena di colori! Insalata di spinacini, patate novelle e piselli dosi per 4 persone per l’insalata 800g di patate novelle piccole 250g di piselli freschi sgusciati 100g di foglie di spinacini 8 ravanelli circa 1 cipollotto fresco olio extra vergine d’oliva 1 spicchio d’aglio sale e pepe per…