Mi piace la tramontana. Così come mi piace l’inverno. Ordina i pensieri, ti costringe a rallentare, pulisce l’aria, alleggerisce la mente. Manca una manciata di giorni alla fine di quest’anno lungo e faticoso e quel profumo di arance, di legna bruciata e di un insolito Natale appena passato racconta, nonostante tutto, di magia e speranza….
La giurgiulena
La Giurgiulena 1 kg di sesamo 500 g di arachidi (peso al netto degli scarti) 500 g di zucchero 500 g di miele fluido 1 tazzina di liquore Anice 2 arance bio 1 cucchiaino di cannella macinata Lavate con cura il sesamo, asciugatelo con un telo e ponetelo ben aperto sopra un vassoio sul telo,…